2TV 저녁 생생정보 맛집 무한리필 고기 맛집, 서울윈터페스타 외 푸드경제신문 ORGANICLIFE

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몇몇 브랜드들의 계약해지 점포수가 엄청나군요. 뉴스에서 이슈가 많이 되다보니 그런듯 싶습니다. 그리고 홈페이지, 카카오 지도, 네이버 지도, 정보공개서 등 데이터 차이가 너무 큰 곳은 정보의 신뢰도가 떨어진다 판단하여 그런 브랜드들도 모두 빼버렸습니다. 고기집은 소수의 우량 프랜차이즈가 독점하기보단 트렌드에 따라 브랜드 인지도가 엎치락뒤치락 하는게 심한 업종 입니다. 첫 주문은 모둠구이만 가능하기 때문에 우선 모둠한판을 주문했습니다.


많이 맵지 않고 매콤 달달한 국물에 쫄깃한 밀떡, 국물을 가득 머금은 닭까지 맛이 조화롭다. 반 정도 먹었을 때 참기름과 김을 넣어 먹으면 처음과 전혀 다른 맛을 내서 색다른 맛을 느낄 수 있다고. 여기에 밥까지 비벼 먹는다면 한 끼 식사로 손색이 없다. 사리는 추가주문이 안 되고 처음에만 주문할 수 있으니 유의하자.


뚝배기에 끓여 나오는 소국밥 또한 일품이라니 함께 먹어보시길. 사실 처음에 가성비 고깃집이라고 해서 돼지고기의 맛에 대해서는 큰 기대를 하지 않고 갔어요. 근데 가격에 비해 돼지 고기의 맛이 너무 좋아서 놀랐습니다. 오늘은 전현무계획에서 광주에서 첫번째로 찾아가 오픈런한 맛집 애호박 국밥( 찌개) 맛집을 알아보았습니다. 현지의 제대로 된 소바를 처음 경험하다 보니 조금 낯설었다. 평양냉면이나 소바나 결국 메밀로 만든 국수인 건데 메밀의 향을 생각하면 한국의 평양냉면이 더 좋았다.


‘대마족발’ 식당은 ‘대구대가세트’가 대표 메뉴다. ‘대구에서 인생을 쏟아 부은 대가’라는 자부심으로 개발한 메뉴다. 족보세트(족발+보쌈)에 쟁반국수, 약고추장비빔밥 또는 참치마요주먹밥이 풍성하게 나온다. 윤기가 자르르 흐르는 족발이 부드럽고 쫄깃하다. 와인은 거의 안먹어서 맛을 평가하기는 좀 그렇지만, 수제라거와 IPA 에일은 참 맛있었습니다. 하여튼 숙주를 서비스로 주셨는데, 고기와 같이 싸먹으면 조화가 잘 맞아 입에 촵촵 감깁니다.


또한, 점심 시간에는 고기를 드신 후 식사를 무료로 제공하는 점심정식도 있습니다. 이 점심정식은 1인 기준으로 24,600원입니다. 여자 셋이 이렇게 먹고 13만 원 정도 나왔는데요! 메인이었던 갈비나 삼겹살만큼 깍두기 볶음밥이랑 육회가 맛있어서 기억에 남습니다! 깍두기 볶음밥이 맛있기도 한데 양이 되게 많아서 누구 고기 사줘야 할 일 있을 때 시켜서 밥으로 배 채우고 고기는 조금 먹게 하기 좋을 것 같습니다! 평일 점심에는 런치 메뉴로 운영한다고 하니 근처 직장인들 점심 먹기도 좋겠네요.


정부도 이에 대해 충분히 인지하고 있어, 지속적인 유지보수에 나서고 있다. 하지만 일부 차선 도색 업체의 불량 비드(차선 도색 후 뿌리는 조명 반사용 유리알) 사용이 이슈화 되면서 운전자들의 공분을 사기도 했다. 때문에 정부는 주기적으로 도로 유지보수에 나서고 있다. 보통 여름철 폭우로 생긴다고 알고 있으나, 계절마다 서로 다른 이유로 포트홀이 생기기도 한다.


영화 ‘해리가 샐리를 만났을 때’ 속 남여 주인공이 뉴욕의 한 식당에서 샌드위치를 맛있게 먹는 장면이 나온다. 여주인공의 다소 특이한 행동에 주변 사람이 같은 메뉴를 주문하는 부분이 인상적이다. 삼겹살과 껍데기를 먹고 볶음밥과 고추장찌개로 마무리하면 만족감을 느낄 수 있을 것.


고기를 먹고나서 마무리로 냉면이나 볶음밥을 먹는 게 이곳의 코스다. 철판에 구운 돼지 부속고기를 무한으로 먹을 수 있는 성남 ‘원조쌍둥이네’. 성남 모란시장 5일장이 열릴 때에만 먹을 수 있는 이 집은 장날 오전 이른 시간부터 손님으로 가득하다. 고기에 따로 돈을 받는 것이 아니고 1인당 술이나 음료 한 병에 10,000원으로 시작하고 추가 시 5,000원씩 추가되는 방식.


그리고 기본적인 가게 콘셉트 자체가 옛날 고깃집이라 테이블은 전부 다 깡통 테이블에 숯불을 넣을 수 있는 원형 화구가 매입되어 있었습니다. 사이드메뉴로 같이 나오는 뚝배기 계란찜입니다. 이렇게 위로 부풀어 오르는 계란찜을 폭탄 계란찜이라고 하던가요.


가맹점 개수가 50개 이상, 어느정도 인지도가 알려진 브랜드를 추려서 이들만으로 가맹점 수, 가맹점 증가 개수, 매출 순으로 순위를 메겼습니다. 이 점을 감안하시고 현재 고기집 프랜차이즈들의 가맹점 수, 매출 등이 어떤 상황인지를 살펴보도록 하겠습니다. 꼬들살은 꼬들한 식감, 항정살은 서걱서걱한 식감, 관자살이나 뽈살은 쫄깃하였으며 꽃살은 적당히 쫀득한 게 각 부위마다 저마다의 매력이 있더라고요. 미국산 큰 소갈비 우대 갈비도 판매하시더라구요!

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